JOAN A. ABELLÁN
“La cocina castellano-manchega en la pluma de los grandes escritores“ es un libro del autor Joan A. Abellán, escritor, historiador y gastrónomo, publicado en 2025 por el Grupo Oretania.
Se trata de una obra divulgativa que combina literatura y gastronomía, realizando un viaje sensorial por la cocina tradicional de Castilla-La Mancha a través de las descripciones, referencias y menciones que hacen de ella grandes escritores (clásicos y modernos) en sus obras.
El autor, tras consultar más de 200 libros, rinde homenaje a esos autores que supieron captar la esencia de platos, sabores, texturas y aromas manchegos (gachas, migas, pisto, queso, vino, caza, etc.) y los elevan a elemento cultural y literario.
Es un texto ameno, para “comérselo de principio a fin”, que destaca cómo la cocina regional trasciende lo meramente alimenticio para convertirse en patrimonio narrado por la pluma de la literatura.
Presentado en lugares como la UNED de Valdepeñas y otras localidades de la región en noviembre-diciembre de 2025. Ideal para amantes de la cultura manchega, la buena mesa y la literatura.